Лапша быстрого приготовления может быть редким вариантом быстрого обеда, однако регулярное употребление может вредить здоровью. О том, как часто можно есть лапшу, «Газете.Ru» рассказал врач восстановительной медицины, невролог и основатель Академии системного здоровья Алексей Маматов.
«Универсальной медицинской нормы в формате «столько-то пачек Доширака в месяц» не существует. Для организма важнее общий рацион. Если лапша появляется время от времени, это совсем не то же самое, что есть ее несколько раз в неделю вместо полноценной еды», — сказал Алексей Маматов.
Основная проблема лапши быстрого приготовления — количество соли и высокая степень переработки продукта. Да и сама лапша не обеспечивает такого разнообразия питательных веществ, как полноценный прием пищи с овощами, источником белка и другими продуктами.
Если человек ест лапшу несколько раз в месяц, а в остальные дни его рацион разнообразен, само по себе употребление лапши не означает, что питание становится нездоровым. Другая ситуация, если лапша становится привычным обедом или ужином несколько раз в неделю — это приводит к избыточному потреблению натрия и негативно отражается на здоровье.
Снизить количество соли в таком блюде можно, например, используя не весь пакетик приправы. А сделать прием пищи более полноценным — добавить яйцо, курицу, рыбу или другой источник белка, а также овощи.
Важно учитывать и то, с чем человек ест лапшу. Если вместе с ним регулярно появляются колбаса, майонез, соленые закуски или сладкие напитки, общее количество соли, насыщенных жиров и свободных сахаров в таком приеме пищи становится значительно выше.
«Не нужно воспринимать лапшу как продукт, который автоматически наносит вред здоровью после каждой съеденной пачки. Важна частота и контекст. Редкий удобный перекус и ежедневная основа питания — совершенно разные ситуации. Допустимо есть такую лапшу не чаще нескольких раз в месяц, если остальной рацион сбалансирован», — заключил врач.
Ранее россиян предупредили, что будет, если каждый день есть острую азиатскую лапшу.