Мнение, согласно которому русская кухня жирная и тяжелая, является мифом. Об этом газете «Взгляд» заявила руководитель федеральных проектов «Гастрономическая карта России» и «Дом российской кухни» Екатерина .
«Вокруг русской кухни очень много мифов и стереотипов, причем ее постоянно сравнивают с кухнями других стран. В инфополе навязано мнение, что русская кухня жирная и тяжелая, но это абсолютная ложь», — сказала эксперт.
Шаповалова добавила, что в основе русской кухни лежат натуральные продукты и их чистые вкусы. При этом, по ее словам, на уличных фестивалях кухни народов России иностранцы часто интересуются представленными блюдами, поскольку их представление ограничено борщом и блинами.
11 ноября в России утвердили ГОСТ на русскую кухню. Как уточнил глава Минпромторга РФ Антон Алиханов, документ формировался в течение последних двух лет рестораторами совместно с Росстандартом. Он детально описывает рецептуру 133 блюд — от борща до кулебяк.
Ранее врач объяснила, почему американцев «тошнит» от российского молока.