Самым опасным для фигуры сочетанием является одновременный избыток быстрых углеводов и жиров, так как это вызывает резкий скачок инсулина, который направляет жиры прямо в жировые депо. Об этом «Газете.Ru» рассказал Александр Филимонов, медицинский нутрициолог, методолог платформы здорового похудения Replate.
«Самое опасное для фигуры сочетание — это одновременный избыток доступных углеводов и жиров, поскольку это приводит к прямому отложению жира», — рассказал эксперт.
Как объяснил специалист, при таком сочетании углеводная часть блюда усваивается первой и мгновенно поднимает уровень инсулина в крови.
«Инсулин открывает жировые клетки для приема питательных веществ, создавая идеальные условия для набора веса», — объяснил Александр Филимонов.
Организм в такой ситуации эксперт начинал сразу запасать жиры.
«Из-за высокого уровня инсулина жиры без каких-либо препятствий и энергозатрат отправляются сразу в жировые депо, то есть места скопления жира в организме. Классические примеры таких блюд — торт, пицца, картофель фри или бургер», — отметил он.
По словам специалиста, от такого эффекта защищает правильное сочетание продуктов.
«Если употреблять жиры с белком и овощами, например, есть стейк с авокадо и салатом, подобного инсулинового «всплеска» не происходит и организм использует жиры как качественный строительный материал для гормонов и клеток, а не откладывает их про запас», — уточнил врач.
Он рассказал, что для эффективного похудения важно не просто считать калории.
«Чтобы худеть эффективно, важно не просто считать калории, а следить за тем, чтобы углеводы и плотные жиры не попадали в организм одновременно в больших количествах», — заключил нутрициолог.
Ранее врач рассказала, как снизить риск развития диабета.