«Мы, исходя из баланса производства и потребления говядины, констатируем, что в ближайшие годы на российском рынке будет дефицит говядины», — сообщил в пятницу в Иркутске министр сельского хозяйства Алексей Гордеев. С решением проблемы может помочь Монголия, готовая значительно увеличить поставки мяса в Россию при условии, что на него будет спрос. Монголия заинтересована в уменьшении поголовья крупного рогатого скота. «В Монголии сейчас 40 млн голов скота. Это очень много. Для такого количества у нас нет пастбищ. Мы готовы поставлять скот или мясо в Россию», — сказал после встречи с Гордеевым премьер-министр Монголии Санжарсурэн Баяр, которого цитируют РИА «Новости».
В стране не хватает мяса последние 15 лет и дефицит не уменьшается, отмечает замдиректора Всероссийского института мясной промышленности. По ввозу говядины Россия занимает первое место в мире. «В 2000 году потребление мяса составляло 7,1 млн тонн в год, а в 2008 – 9 миллионов тонн», — говорит Гутник. При этом происходит смещение от внутреннего производства к импорту. По данным Национальной мясной ассоциации, в 2005 году 72% говядины составляла отечественная продукция и 28% импорт. По предварительным итогам 2008 года, на внутреннее производство приходится уже 69% и 31% — на импорт.
«Да здравствует Гордеев, он молодец, договорился», — радуется новости заместитель директора Всероссийского института мясной промышленности Борис Гутник. По его мнению,
говядина из приграничной нам Монголии увеличит количество недорогой продукции на рынке. Например, мясо из Аргентины поступает преимущественно в рестораны, оно очень качественное, но дорогое.
«Теперь импорт мяса из Аргентины может уменьшиться, ведь квоты означают максимум возможного ввезенного мяса, а не минимум, — отмечает Гутник. — А монгольское мясо пойдёт на рынок, в сети».
Немаловажно, что вдоль границы с Монголией находятся крупные дальневосточные города — потребители мяса, много мясокомбинатов, производственные мощности которых должны быть заполнены, напоминает руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. С этим соглашается Роман Кипоть из Института конъюнктуры аграрного рынка: «Бурятмясопром всегда покупал в Монголии 5–7 тыс. тонн в год. Мясо это поставляется на Урал и в Поволжье». Актуальность договоренностей с Монголией обусловлена и необходимостью поиска альтернативных источников поставок, поскольку опора на единичных партнеров ведет к рискам. «Вероятное появление среди экспортеров говядины в Россию новой страны, по нашему мнению, является положительным фактором, снижающим ценовые риски для конечных потребителей», — считает Дмитрий Грицкевич из «Промсвязьбанка». Так, напоминает эксперт,
в 2008 году по различным причинам российское правительство вводило временные запреты на ввоз мяса из ряда стран — традиционных экспортеров, таких как Бразилия, Аргентина, Парагвай, Канада, Дания, и некоторых других европейских стран. Данные запреты привели к дефициту сырья и скачкообразному росту цен.
На говядину без костей в начале января 2009 цены у российских производителей увеличилась в среднем на 0,7%, отмечается в исследовании Института аграрного маркетинга. В мире они тоже растут. В 2009 году, прогнозирует агентство Meat & Wool New Zealand's Economic Service, закупочные цены на баранину вырастут на 38% относительно прошлого года, а на говядину могут подняться — на 11%.
в Монголии нет нормальной борьбы с болезнями животных и профилактики этих болезней, на фермах не соблюдают санитарные условия»,
— предупреждает эксперт. Частично решению проблемы будет способствовать соглашение о сотрудничестве, подписанное главой Минсельхоза и его монгольским коллегой. В частности, с российской стороны начнется обеспечение Монголии средствами защиты животных от болезней. Ветеринарам предстоит разработать программу вакцинации животных и контроля над их состоянием, а также над качеством мясной продукции. Правда, все перечисленные меры требуют времени, а о приближении дефицита говядины Гордеев говорит уже сейчас.
