Валаамский монастырь намерен запатентовать собственную марку сыра — бренд «Монастико», под которым монастырь намерен выпускать особый сорт сыра, разработанный итальянскими сыроделами специально для монастыря, передает «Интерфакс».
«Мы начали заниматься сырами еще в 2000 году, у нас есть цех по изготовлению мягких сыров, но для того, чтобы монастырь получил право торговать новыми для себя видами продукции, в частности сырами, они должны пройти сертификацию», — рассказали в пресс-службе монастыря.
Пресс-секретарь монастыря Михаил Шишков отметил, что запуск собственной марки не связан с трендом на импортозамещение, «просто совпало одно с другим».
Ранее сообщалось, что самарские специалисты создали российский аналог сыра с плесенью.