В августе количество баров в российских городах-миллионниках уменьшилось на 6% до 5,9 тыс., пишут «Ведомости».
Так, согласно подсчетам, в Краснодаре после сокращения на 10% осталось 285 заведений, а в Омске их стало на 7% меньше (101). Зато количество баров увеличилось в Челябинске до 162 (рост на 8%), в Нижнем Новгороде — до 200 (а 5%), в Казани — до 233 (на 4%), а в Перми — до 151 (на 3%).
В 2ГИС сообщили, что в столице таких заведений стало меньше на 14% — 1,9 тыс. штук. Их количество сокращается постепенно.
На этом фоне управляющий партнер проектов «Фланер» и «Фонотека» Руслан Панин отметил, что в Москве долгое время количество баров превышало спрос.
В начале года ресторатор, владелец сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов заявил, что в столице действительно закрываются рестораны. По его словам, оценить масштаб процесса сложно, потому что официальной оперативной аналитики по закрытым заведениям нет и не все объявляют об этом публично. Тогда Миронов назвал цифру 45, но подчеркнул, что она включает заметных сетевых игроков. Реально закрывшихся заведений, вероятно, было больше.
Ранее опрос показал, что четверти офисных работников не хватает бара на работе.
