Оснований полагать, что предложение красной рыбы и икры в России в этом году окажется недостаточным для удовлетворения спроса, нет. Об этом ТАСС сообщили в Росрыболовстве.
В ведомстве признали, что путина лососей в 2026 году действительно выдалась неудачной. Однако компенсировать недостаток и обеспечить устойчивое снабжение рынка рыбной продукцией позволяет наращивание вылова сельди и минтая.
До этого в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ) сообщили, что производство красной икры в России уменьшилось в три раза. С 20 мая, когда в стране началась путина, по 7 сентября в торговый оборот поступило 2,6 тыс. т красной икры. Между тем в прошлом году этот показатель за аналогичный период составил 7,66 тыс. т., а в 2024 году — 5,15 тыс. т. Таким образом, в 2026 году произведено на 66% меньше, чем в 2025 году, и на 49% — 2024 года.
В Росрыболовстве объяснили такую динамику особенностями лососевой путины. Подходы тихоокеанских лососей носят цикличный характер и зависят от ряда природных факторов, в том числе от климатических процессов.
Ранее россиянам рассказали, во сколько им обойдется килограмм красной икры.