Стоимость красной икры в ближайшее время резко вырастет – ближе к Новому году она достигнет 35 тыс. рублей за 1 кг. Это станет следствием падения объёмов улова в этом сезоне, который оказался в несколько раз ниже, чем ожидалось, объяснил 360.ru руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.
Он отметил, что к маленькому улову добавляется отсутствие импорта красной икры, из-за чего компенсировать потери невозможно. На этом фоне повышения цен не избежать, подчеркнул эксперт.
«При падении предложения в 2,5 раза цена будет около 35 тысяч рублей за килограмм красной икры в преддверии Нового года», — добавил Балашов.
Он напомнил, что уже сегодня цены на этот продукт заметно выросли, достигнув 20 тыс. рублей за 1 кг.
Напомним, в этом году вылов рыбы в России сократился вдвое по сравнению с прошлым. Как отмечал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин, чтобы не допустить дефицита и повышения цен, нужно нарастить поставки импортной продукции из Чили, Турции и Китая – всего необходимо около 150 тыс. тонн рыбы. Недостающие объёмы продукции нужно заместить, чтобы не допустить её подорожания – если красной рыбы на рынке не хватит, то она потянет за собой и другую, предупредил эксперт.
Россиянам ранее назвали альтернативы дорогой красной икре.