Сократить время на приготовление еды помогают заготовки, запас продуктов в морозилке и использование одной основы для разных блюд. Об этом «Газете.Ru» рассказала эксперт программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова.
Она посоветовала отдельно готовить крупы, мясо и овощи, а затем менять их сочетания — так не придется каждый вечер начинать ужин с нуля или несколько дней подряд есть одно и то же.
«Часть приготовленного можно замораживать порциями: например, суп, бульон или соус. На контейнерах стоит указывать содержимое и дату. Для размораживания лучше использовать холодильник. Собрать быстрый обед или ужин также позволяют универсальные продукты: яйца, творог, консервированная фасоль, тунец, крупы и лаваш. Из них можно приготовить несколько разных блюд без сложных рецептов», — отметила Самойлова.
По ее словам, оставшиеся после ужина продукты тоже можно использовать иначе: запеченные овощи подойдут для омлета, курица — для сэндвича, рис — для блюда с яйцом. Это помогает сократить и время готовки, и количество выбрасываемой еды, подчеркнула эксперт.
На особенно загруженные дни она предложила заранее планировать покупку отдельных готовых блюд, вместо того чтобы вечером спонтанно заказывать большой ужин.
Еще один способ уменьшить время у плиты — использовать духовку, мультиварку или аэрогриль, посоветовала Самойлова.
«Важно учитывать, что такая техника не всегда сокращает общее время приготовления, но помогает уменьшить время активного участия: не нужно постоянно стоять у плиты, помешивать или следить за несколькими сковородами», — пояснила эксперт.
Она также рекомендовала держать под рукой продукты для перекуса — например, орехи и цельнозерновые хлебцы — они пригодятся в дни, когда прием пищи приходится отложить.
Ранее россиянам посоветовали есть больше сытных блюд осенью.