В свежей репе содержится большое количество кремния, который укрепляет кости, а биологическое вещество сульфорафан выступает в роли онкопротектора и может защитить от рака, рассказал в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале врач-невролог Дмитрий Шубин.
Неприхотливый в выращивании овощ является кладезем большого количества полезных веществ и витаминов. Репу рекомендуют есть для укрепления костной ткани, в ста граммах корнеплода содержатся три суточные нормы кремния. Благодаря сульфорафану, который обезвреживает канцерогены в организме, снижается риск возникновения раковых опухолей.
«Лучше всего есть репу в сыром виде, потому что при термической обработке исчезают многие полезные свойства, тот же сульфорафан или витамин С, которого также много в репе», — отметил Шубин.
Специалист напомнил, что лучше всего хранить репу в холодильнике не более недели, в противном случае из овоща будет испаряться влага и он потеряет свой вкус и пользу.
Ранее сообщалось о том, что назван напиток, снижающий риск развития диабета.