Профессор кафедры инфекционных болезней и эпидемиологии РНИМУ имени Н. И. Пирогова Александр Бронштейн сообщил «АиФ» о том, в какой рыбе больше всего паразитов.
По мнению доктора наук, подхватить паразитов можно при употреблении в пищу слабосоленой рыбы. Чаще всего паразиты живут в рыбе карповых пород: плотве, язях, лещах, карасях.
«Чем дальше в сторону севера, Урала, тем пораженность рыбы значительно больше, больше и заболевших», — отметил врач.
Безопасным способом приготовления можно считать жарку рыбы на углях, при высокой температуре паразиты погибают и не угрожают здоровью человека.
Ранее сообщалось о том, что рыбный ритейлер назвал самую бюджетную рыбу для приготовления на мангале.
