Десятилетиями специалисты полагали, что правильная диета беременных женщин поможет младенцам избежать пищевой аллергии. Не ешь потенциальные аллергены, и у твоего ребенка проблем не будет. Однако последние исследования не подтверждают эту гипотезу. Так, специалисты детского онкологического центра Дана-Фарбер в Бостоне обнаружили, что дети, чьи матери во время беременности ели арахис и орехи без ограничений, реже страдают пищевой аллергией на эти и другие продукты. В работе, опубликованной в журнале JAMA Pediatrics, ученые утверждают, что
ранняя встреча с аллергеном повышает устойчивость к нему и снижает риск развития пищевых аллергий в детском возрасте.
Последствия ореховой аллергии бывают очень тяжелыми, вплоть до анафилактического шока. Она проявляется в самом раннем возрасте, и многие исследователи связывают ее развитие с использованием арахиса в детском питании.
Считается, что так иммунная система реагирует на те компоненты, которые еще не может переварить неокрепший детский желудок. Отсюда и рекомендации: не давать детям арахиса до трех лет, а лучше и беременным женщинам воздерживаться от этого продукта. Однако исследования последних лет показывали, что безореховая диета не только не помогает детям, но даже увеличивает частоту возникновения недуга. Так, в США детская аллергия на этот продукт возросла с 0,4% в 1997 году до 1,4% в 2010 году.
Специалисты детского онкологического центра Дана-Фарбер обследовали 8205 детей, из которых 308 имели пищевую аллергию, в том числе 140 — на арахис и орехи.
Оказалось, что дети, чьи матери в период беременности ели арахис и орехи не менее пяти раз в неделю, страдали аллергией на эти продукты примерно втрое реже, чем дети матерей, потреблявших орехи не чаще раза в месяц.
Исследователи полагают, что женщины, потребляющие во время беременности орехи, арахис или арахисовое масло, могут таким образом снизить риск развития пищевой аллергии у своих детей. Однако чтобы отменить ограничительные рекомендации на эти продукты, полученные результаты нужно подтвердить.
Диету будущих матерей издавна связывали со здоровьем младенца и рекомендовали беременным женщинам, что им есть можно, а что не стоит . Прежде всего еды должно быть достаточно. Как писала «Газета», недоедание на ранних сроках беременности опасно для развития мозга плода. Многие специалисты отмечают, что у худосочных женщин возрастает риск развития анемии в конце беременности и вероятность преждевременных родов.
Кроме того, беременным горячо советуют продукты, содержащие фолиевую кислоту (зеленые овощи, хлеб грубого помола, бобовые, к которым, кстати, относится и арахис), которая предотвращает дефекты развития нервной системы плода.
Кстати, по результатам недавнего исследования, о котором писала «Газета» , недостаток фолиевой кислоты в рационе потенциальных отцов также идет во вред развитию нервной системы потомства.
В то же время нельзя переедать: ожирение и избыточная масса тела повышают вероятность неблагоприятного исхода беременности и ухудшения здоровья матери и ребенка. Будущим матерям советуют воздержаться от мягких непастеризованных сыров , потребляя которые можно заразиться листериозом: эта инфекция приводит к гибели плода или другим тяжелым последствиям. Беременным, конечно же, противопоказан и алкоголь.
Что же касается потенциально аллергенных продуктов, то из результатов последнего исследования можно сделать такой вывод: во время беременности избегать их не стоит, но специально включать в свой рацион можно только тем женщинам, которые сами не страдают от аллергии.
