Первый гастрономический фестиваль Подмосковья «Русский вкус» состоится в столичном «Крокус Экспо» 11 и 12 октября. Об этом «Газете.Ru» сообщили организаторы мероприятия. Участниками фестиваля станут представители фермерских хозяйств Московской области, а также российские и иностранные шеф-повара.
Программа «Русского вкуса» включает мастер-классы, программы для детей и научно-практическую конференцию с участием ученых, фермеров и рестораторов. На территории праздника будет работать и фермерская ярмарка.
«Подмосковье богато фермерскими хозяйствами и исторически всегда было кормильцем Москвы. Правительство Московской области видит большой потенциал в проведении гастрономического фестиваля как с культурной, так и с точки зрения экотуризма и поддержки фермерских хозяйств», — заявил советник губернатора Московской области по вопросам спорта, культуры, туризма и делам молодежи Игорь Чайка.
«Я считаю, что настало время переосмыслить облик русской кухни. Я много раз говорил, что вижу ее как самобытную и отражающую уникальность наших кулинарных традиций, но также открытую для инноваций и новых трендов», — сказал, в свою очередь, телеведущий, блогер и журналист Алексей Зимин.
Отмечается, что в основу концепции фестиваля легла идеология организации Slow Food International, которая занимается поддержкой фермерства и местных продуктов по всему миру.
