Самый прямой способ быть причастным к празднику урожая — лично поучаствовать в сборе винограда. Главное — найти винное поместье, которое готово вас принять. В Европе винодельческие хозяйства не очень приветствуют этот формат, поскольку они несут ответственность за здоровье сборщиков, а рисков здесь хватает (от раздражающих укусов насекомых и порезов секатором до серьезных травм, солнечных ожогов и физического переутомления).
Однако стать виноградарем на день все-таки можно.
Например, в этом году хозяйство Marqués de Valparaíso в прославленном испанском регионе Рибера-дель-Дуэро предлагает принять участие в сборе урожая на выходных в конце сентября и начале октября. После прохождения инструктажа сборщики работают несколько часов на винограднике, а потом возвращаются на винодельню, отжимают собранный ими же урожай, участвуют в экскурсии по винодельне и завершают день дегустацией и аперитивом с местными продуктами. Подробности на сайте www.paternina.com.
Большие праздники устраивают в нескольких исторических винных центрах Европы.
Херес, столица производства одноименного испанского вина, с 10 по 18 сентября становится сценой колоритных винных торжеств и развлечений «Fiestas de la Vendimia». Церемония начинается с отжима винограда, который проходит у городского собора и символизирует рождение нового вина. В течение всей недели в средневековой арабской крепости в центре города проводят дегустации. Некоторые бодеги открывают для визитов исторические подвалы, где можно увидеть знаменитые солеры для выдержки хереса. В других хозяйствах предусмотрены курсы фотографии по теме «Процессы вина». Параллельно с «Fiestas de la Vendimia» в Хересе проходят гастрономическая ярмарка, праздник фламенко, марионеточные спектакли, выставка винтажных машин, теннисный турнир, показательные выступления верховой езды на лошадях и бои быков. В ближайшие выходные планируется закрытие фестиваля, традиционно самая яркая и динамичная часть праздника. Подробности на сайте www.jerez.es.
По размаху с Хересом конкурирует разве что Лимассол, где ежегодно чествуют кипрские вина.
Десятидневный Limassol Wine Festival, проводимый с 1961 года, стал одной из важных дат культурного календаря: его открывает президент страны. Фестиваль-2011 стартовал на прошлой неделе вместе церемонией награждения самого большого винного бокала, вошедшего в книгу рекордов Гиннесса, а закончится 18 сентября. Гости еще успеют посмотреть несколько греческих комедий, послушать винные серенады, принять участие в шоу фокусников и в конкурсе граффити, посетить фотовыставку, посвященную 50-летнему юбилею фестиваля, съесть горы национальной еды и, конечно, выпить море кипрского вина. Входной билет стоит 6 евро. Бонусом к нему предлагаются бесплатная бутылку вина на выбор, участие в лотерее, посещение мероприятий в рамках фестиваля и бесконечные дегустации. Местные власти организуют бесплатный транспорт до фестиваля из других кипрских городов, а турагентства предлагают экскурсии в Кипрский музей вина. По всему острову устраивают музыкальные концерты, приуроченные к празднику. Подробности на сайте www.cyprus-tourist-guide.com.
В Италии самый известный винный праздник — Sagra dell'uva.
Он ежегодно проходит неподалеку от Рима, в местечке Марино. Десятки тысяч людей съезжаются в средневековый городок в первое воскресенье октября, чтобы посмотреть на чудодейственный фонтан, бьющий вином. Три года назад вышел казус: вино, вместо того чтобы бить из главного фонтана на городской площади, полилось из кранов соседних домов. Пока сантехники исправляли ошибку, счастливчики пополняли свои домашние винные запасы. В этом году праздник будет проходить в 87-й раз, а его программа по традиции включает религиозную процессию, благословение нового урожая, шествие по городу в костюмах эпохи Возрождения и, конечно, чудо превращения воды в вино. Современное празднование Sagra dell'uva растянуто на пять дней, так что есть время не только для дегустаций, но и для других многочисленных развлечений. Подробности на сайте www.comune.marino.rm.it/.
Сент-Эмильон в Бордо предлагает более сдержанный праздничный формат. Каждый год в третье воскресенье сентября в знаменитом винном городе собираются члены местной винодельческой гильдии Jurade de Saint-Emilion, чтобы объявить о начале сбора урожая. Представители Жюрады, облаченные в красно-белые мантии, утром шествуют по улицам средневекого Сент-Эмильона, участвуют в богослужении и проводят обряд посвящения новых членов гильдии. После обеда старшие члены поднимаются на башню, объявляют о начале сбора винограда и запускают в небо черные шарики, символизирующие виноградные ягоды. Праздник известен как Ban des Vendanges de la Jurade de Saint-Emilion и считается одним из самых важных винных торжеств во Франции. Подробности на сайте www.saint-emilion-tourisme.com.
Сбор урожая стал поводом для специальных мероприятий и по другую сторону океана, в США.
Особенно богата на события Калифорния, где производят львиную долю американского вина. Свои праздники устраивают чуть ли не все винные зоны штата. Один из самых заментых — Celebration of Harvest ассоциации виноделов Санта-Барбары, запланированный на 7-10 октября. Гости, купившие за 35 долларов «винодельческий пропуск», получают право побывать на 12 винодельнях, где их ждут дегустации молодых вин из бочек и старых коллекционных образцов, плюс специально подобранные сочетания вин и блюд. Кульминация праздника намечена на субботу и проходит в формате деревенской ярмарки с винами, едой, живой музыкой и танцами под открытым небом. Подробности на сайте www.sbcountywines.com/.
Впрочем, чтобы посетить винный праздник, необязательно ехать очень далеко.
В Молдове в начале октября широко отмечают Национальный день вина. Юбилейное 10-е празднование будет проходить в центре Кишинева 8-9 октября с участием 40 винодельческих компаний. Наряду с винами гостям предложат национальные молдавские блюда. В развлекательной программе помимо музыки, песен и танцев также заявлены два конкурса: мастеров народных промыслов и национальной кухни. Подробности на сайте mold.su.
Закроет осенний сезон винных праздников одно из самых изысканных празднеств, исторически связанное с завершением сбора урожая, — Trois Glorieuses в Бургундии.
Программа «трех славных дней» в третьи выходные ноября начинается торжественным банкетом в Кло де Вужо, продолжается в Боне, где проходит легендарный благотворительный винный аукцион, и заканчивается обеденным пиром в Мерсо с фольклорной музыкой и танцами. В эпикурейском марафоне вина и еды принимают участие около 700 человек, но чтобы туда попасть, нужны не только деньги, но и хорошие связи с местными виноделами. Подробности на сайте www.beaune.com.
В ноябре праздник сбора урожая плавно перетекает в праздник молодого вина. Самые известные торжества посвящены божоле нуво (правда, они больше известны в экспортном варианте, чем у себя на родине во Франции). Зато в долине Луары эти празднества не потеряли крестьянского колорита. В третий уик-энд ноября в нескольких деревнях Турени проходят дегустации, ярмарки, конкурсы красоты, парады и музыкальные представления. Подробности на сайте www.touraineprimeur.fr (пока что он на реконструкции).
В Италии праздничные мероприятия по случаю выхода молодых вин новелло устраиваются чуть ли не в каждом винном регионе.
К примеру, в этом году в Милане предлагают панорамную поездку в одну из винодельческих зон Ломбардии на историческом поезде. Тур включает ланч в характерном местном ресторане с винами новелло. Подробности на сайте www.milanotoday.it.
В Австрии праздник молодых вин «подают» в более культурном ключе. Традиционным местом проведения дегустаций в начале ноября является музей прикладного и современного искусства МАК в Вене. Подробности на сайте www.oesterreichwein.at.
Помимо праздников и фестивалей стоит упомянуть и специальные винные ярмарки, которые традиционно проходят в сентябре и начале октября в крупных супермаркетах.
Пожалуй, это самый практичный формат празднования. Во Франции в начале осени крупные сети проводят ярмарку вин «Foire aux vins», где выставляют расширенный ассортимент вин по специальным ценам, включая известные марки из Бордо, Бургундии, Шампани и других французских винных регионов. Некоторые супермаркеты, такие как Carrefour, Leclerc, Monoprix, для удобства покупателей публикуют винные каталоги в интернете. Точные даты проведения «Foire aux vins» надо уточнять в конкретном супермаркете. Стоит знать, что в некоторых магазинах вводятся ограничения на покупку престижных вин. Подобные винные ярмарки проходят и в некоторых крупных торговых сетях Италии, Германии и других европейских винодельческих странах.
Если вы не попадете на осенние винные праздники, не стоит огорчаться.
Помните, что виноград в Южном полушарии собирают в феврале-марте, так что через полгода у вас снова появится шанс выпить за урожай – правда, уже в другой части света. Об этом я расскажу в одном из будущих обзоров «Винного гида».
