То, что жизнь в офисе не очень полезна для здоровья, далеко не новость. Многие компании пытаются улучшить условия работы своих сотрудников, устанавливая в помещениях кондиционеры, ионизаторы воздуха, электрические пылеуловители. Возможно, такая забота на деле несет даже больший вред здоровью, чем стандартная офисная атмосфера.
Озоновый слой — часть стратосферы на высоте от 12 до 50 км, в котором под воздействием ультрафиолетового излучения Солнца кислород (О2) ионизируется, приобретая третий атом кислорода, и получается озон (О3). Относительно высокая концентрация озона (около 8 мл/м³) поглощает опасные ультрафиолетовые лучи и защищает всё живущее на суше от губительного излучения. Более того, если бы не озоновый слой, то жизнь не смогла бы вообще выбраться из океанов и высокоразвитые формы жизни типа млекопитающих, включая человека, не возникли бы. Наибольшая плотность озона встречается на высоте 20 км, наибольшая часть в общем объёме — на высоте 40 км. Если бы можно было извлечь весь озон, находящийся в атмосфере, и сжать под нормальным давлением, то в результате вышел бы слой, покрывающий поверхность Земли толщиной всего 3 мм. Для сравнения, вся сжатая под нормальным давлением атмосфера составляла бы слой в 8 км.
Австрийские ученые, опубликовавшие свое исследование в Proceedings of the National Academy of Sciences, считают, что
офисный озон реагирует с жирами на поверхности кожи человека с образованием вредных для здоровья веществ.
Жиры, или триглицериды — природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов.
Наряду с углеводами и белками, жиры — один из главных компонентов клеток животных, растений и микроорганизмов.
Жидкие жиры растительного происхождения обычно называют маслами — так же, как и сливочное масло.
Липиды — жирные кислоты, а также их производные, как по радикалу, так и по карбоксильной группе.
Функции жиров и липидов.
Многие жиры используются организмом как источник энергии. При полном окислении 1 г жира выделяется около 9 ккал энергии, примерно вдвое больше, чем при окислении 1 г белков или углеводов. Поэтому жировые отложения используются в качестве запасных источников питательных веществ прежде всего животными, которые вынуждены таскать свои запасы на себе. Растения чаще запасают углеводы. однако в семенах многих растений высоко содержание жиров (растительные масла добывают из семян подсолнечника. кукурузы, рапса, льна и других масличных растений).
Жир - хороший теплоизолятор, поэтому у многих теплокровных животных он откладывается в подкожной жировой ткани, уменьшая потери тепла. Особенно толстый подкожный жировой слой характерен для водных млекопитающих (китов, моржей и др.). В то же время у животных, обитающих в условиях жаркого климата (верблюды, тушканчики) жировые запасы откладываются на изолированных участках тела (в горбах у верблюда, в хвосте у жирнохвостых тушканчиков), чтобы он не препятствовал теплоотдаче.
Фосфолипиды составляют основу бислоя клеточных мембран, холестерин - регуляторы текучести мембран. У архей в состав мембран входят производные изопреноидных углеводородов. Воски образуют кутикулу на поверхности надземных органов (листьев и молодых побегов) растений. Их также производят многие насекомые (так, пчёлы строят из них соты, а червецы и щитовки образуют защитные чехлы.
Сравнение с результатами лабораторных исследований показало, что основным исходным веществом для них является терпен сквален, один из компонентов поверхностного жирового защитного слоя кожи. Это значит, что именно он ответственен за «поглощение» озона из воздуха. Часть образовавшихся при его окислении веществ являются нелетучими. Они остаются на поверхности кожи, продолжают взаимодействовать с озоном воздуха, окисляясь до кислот и других агрессивных веществ. Они наносят вред коже более «эффективно», так как защитный жировой слой на границе человеческого организма и окружающей среды уже разрушен.
Другая часть продуктов реакции озона и сквалена является летучей, эти вещества попадают в воздух, откуда их вдыхает человек, и они попадают в дыхательные пути.
skin: article/incut(default)
data:
{
"_essence": "test",
"incutNum": 3,
"pic_fsize": "9956",
"picsrc": "Структурная формула сквалена (на фоне кожи) и некоторых продуктов его озонирования // rsc.org",
"repl": "<3>:{{incut3()}}",
"uid": "_uid_3238084_i_3"
}
skin: article/incut(default)
data:
{
"_essence": "test",
"id": "2783974",
"incutNum": 4,
"repl": "<4>:{{incut4()}}",
"uid": "_uid_3238084_i_4"
}
Ученые еще не до конца прояснили механизм действия продуктов озонирования сквалена на дыхательные пути, однако они считают, что этот механизм вносит серьезную лепту в печальную статистику заболеваний астмой. Например в США от этой болезни страдают 7,2% взрослого населения, или 15,7 млн. человек.
Исследователи подчеркивают, что на данном этапе преждевременно проводить четкие параллели между частотой заболеваний и «офисным» озоном, поэтому они намерены продолжить свою работу, но уже в медицинской плоскости.
