Цивилизация
Употребление сладких газированных напитков способствует накоплению жира в клетках печени, однако алкоголь оказывает более прямое токсическое действие, повышая риск развития цирроза и других тяжелых заболеваний. Об этом «Газете.Ru» рассказал Антон Белкин, младший научный сотрудник кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха (ПНИПУ).
Эксперт отметил: в интернете набирают обороты сенсационные сравнения, ставящие сладкую газировку в один ряд с алкоголем по уровню вреда. «Диетический» вариант и вовсе позиционируют как наиболее губительный.
По словам эксперта, основная опасность классической колы проявляется при регулярном злоупотреблении.
«Главный враг — это огромное количество сахара. Его избыток в рационе — это прямой путь к рискам развития инсулинорезистентности. Это состояние, при котором клетки организма перестают нормально реагировать на инсулин, гормон, который помогает глюкозе (сахару) проникать из крови в ткани», — объяснил ученый.
Эксперт предупредил, что сахарозаменители в диетической газировке также не безопасны — при постоянном употреблении они способствуют накоплению жира в клетках печени. Ряд экспериментов на животных показал, что искусственные подсластители способны нарушать состав кишечной микрофлоры — стимулировать размножение условно-патогенных бактерий.
«Такой дисбаланс микробиома считается одним из факторов риска развития заболеваний сердца и эндокринной системы. Однако если сравнивать колу и алкоголь, утверждение о том, что газированный напиток вреднее спиртного, является мифом», — уточнил Белкин.
Ученый отмечает, что алкоголь является прямым гепатотоксином — веществом, целенаправленно повреждающим клетки печени (гепатоциты). При регулярном воздействии он становится прямой причиной развития цирроза и других тяжелых заболеваний этого органа. Кола, в свою очередь, не содержит веществ с прямым токсическим действием.
Эксперт напомнил, что вред газировки проявляется при систематическом злоупотреблении — через развитие ожирения печени или создание дополнительной нагрузки на системы детоксикации от химических добавок.
Ранее был назван компонент пищи, который защищает печень от ожирения.