Международная группа ученых выяснила, что соблюдение диеты MIND связано с более медленным старением мозга. Работа опубликована в журнале Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry (JNNP).
В исследовании приняли участие 1647 человек среднего и пожилого возраста. В течение примерно 12 лет ученые отслеживали их рацион и изменения в структуре мозга с помощью МРТ. Оказалось, что участники, чье питание было ближе к диете MIND, теряли меньше мозговой ткани со временем.
Наиболее выраженный эффект наблюдался для серого вещества — области, отвечающей за память, мышление и принятие решений. Кроме того, у таких людей отмечалось меньшее увеличение желудочков мозга — одного из маркеров его атрофии.
По оценкам исследователей, разница в состоянии мозга между участниками с разным уровнем приверженности диете соответствовала примерно 2,5 годам старения.
Диета MIND объединяет принципы средиземноморской диеты и диеты DASH, направленной на снижение артериального давления. Она предполагает высокое потребление овощей, ягод, орехов, цельных злаков, рыбы и птицы, а также ограничение красного мяса, жареной пищи и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.
Авторы работы связывают положительный эффект с высоким содержанием антиоксидантов и качественного белка. «Продукты, рекомендованные диетой MIND, могут снижать окислительный стресс и защищать нейроны, тогда как жареная пища и трансжиры способствуют воспалению и повреждению сосудов», — отметили исследователи.
При этом ученые подчеркивают, что работа выявляет лишь статистическую связь, но не доказывает причинно-следственную зависимость. На результаты могли повлиять и другие факторы, такие как сон, образ жизни или генетика.
Некоторые результаты оказались неожиданными. Например, употребление цельнозерновых продуктов ассоциировалось с более быстрым снижением объема серого вещества, а более высокий уровень потребления сыра — с более медленным ухудшением состояния мозга, хотя диета MIND рекомендует его ограничивать.
Тем не менее в целом данные подтверждают, что питание играет важную роль в здоровье мозга и может влиять на риск нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. Ученые считают, что дальнейшие исследования помогут уточнить, какие именно компоненты рациона оказывают наибольшее влияние на процессы старения мозга.
Ранее ученые нашли молекулу, замедляющую старение и развитие возрастных заболеваний.
