Ученые сравнили три популярные диеты для похудения и пришли к выводу, что при ожирении и преддиабете кетогенная диета лучше других улучшает обмен веществ — особенно работу печени. Работа опубликована в журнале Cell Metabolism.
В исследовании участвовали 42 взрослых с ожирением, преддиабетом и избытком жира в печени. Их случайным образом разделили на три группы — кетогенную, средиземноморскую и низкожировую — и обеспечивали готовыми блюдами, пока каждый не терял около 10% массы тела, на что уходило примерно пять месяцев.
Оказалось, что на кетодиете, где 73% калорий приходилось на жир и лишь 4% на углеводы, жир в печени снижался на 67% против 45% на других диетах, а чувствительность печени к инсулину улучшалась в два-три раза сильнее. Преддиабет удалось «отменить» у половины участников кетогруппы — против 29% на средиземноморской и всего 7% на низкожировой диете.
Механизм, по мнению авторов, в том, что резкое снижение углеводов уменьшает уровень глюкозы и инсулина в крови и запускает расщепление жира в печени. Неожиданным стало и то, что сердечно-сосудистые показатели улучшились, несмотря на большое количество насыщенных жиров в рационе.
По словам эндокринолога Вашингтонского университета в Сент-Луисе Макса Петерсена, речь не о том, что кетодиета подходит всем. Выводы нуждаются в подтверждении, а выбирать диету, особенно при болезнях обмена веществ, стоит вместе с врачом. Авторы также отмечают, что речь идет именно о людях с ожирением и преддиабетом, а не о здоровых, и что долгосрочная безопасность кетодиеты с высоким содержанием насыщенных жиров изучена пока недостаточно.
Ранее историк развеял главный миф о средиземноморской диете.
