Кофе не вымывает из организма витамины и минералы, однако кофеин действительно может ненадолго увеличить выведение с мочой кальция, магния и некоторых других веществ. Об этом «Газете.Ru» рассказала эндокринолог клиники CMD Котельники ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Ксения Вербецкая.
По словам эксперта, отдельного внимания требует железо.
«Кофе не «вымывает» уже имеющееся железо, но может уменьшать всасывание негемового железа из пищи, если пить его вместе с едой. Поэтому при железодефиците или приеме препаратов железа лучше не запивать их кофе и разделять по времени», – уточнила медик.
Специалист отметила, что кофеин действительно может ненадолго увеличить выделение с мочой кальция, магния и некоторых электролитов. Так называют минералы в жидких средах организма, которые при растворении несут электрический заряд и проводят ток. Они помогают телу передавать нервные импульсы и управлять мышцами. Однако при обычном употреблении кофе эти потери невелики и при полноценном рационе, как правило, не приводят к дефициту.
«Не стоит бояться и обезвоживания из-за кофе. Кофеин обладает легким мочегонным действием, особенно в больших дозах, но вода, содержащаяся в чашке, компенсирует этот эффект. Исследования показывают: умеренное употребление кофе у людей, привыкших к кофеину, не нарушает водный баланс», – объяснила Вербецкая.
Медик добавила, что общий разнообразный рацион и отсутствие подтвержденных дефицитов для здоровья важнее, чем ограничение кофе. В случае сомнений эндокринолог рекомендует сдать анализы крови и показать результаты врачу – такой метод профилактики надежнее, чем поиск «виновника» в утреннем ритуале.
Ранее ученые развенчали 5 популярных мифов о растворимом кофе.