Люди с депрессией, которые резко сократили в рационе ультрапереработанную пищу, почувствовали заметное улучшение. Те, кто уменьшил ее долю более чем на 85%, показали от умеренного до выраженного улучшения сразу по трем шкалам депрессии, а также снижение тревожности. Работа опубликована в журнале JAMA Psychiatry.
Ультрапереработанные продукты — это промышленная еда с большим числом добавок: сладкие напитки, снеки, колбасы, готовые блюда, выпечка. Ученые Калифорнийского университета в Сан-Франциско провели перекрестный эксперимент: одна группа четыре недели питалась как обычно, а другая переходила на рацион с минимумом такой еды, после чего группы менялись местами.
Механизм авторы связывают с кишечником и воспалением. По их гипотезе, ультрапереработанная пища повреждает защитную оболочку кишечника, что создает вялотекущее хроническое воспаление во всем организме, а оно, в свою очередь, либо напрямую способствует депрессии, либо делает человека уязвимее к ней.
Важно трезво оценивать масштаб: в исследовании участвовали всего 20 человек, средний возраст — 44 года, и это очень небольшая выборка. Поэтому результат стоит считать предварительным, а не доказательством того, что «еда лечит депрессию». Тем не менее работа вписывается в растущий объем данных о связи питания и психического здоровья и поддерживает простую мысль: переход на менее переработанную, более натуральную еду может быть полезен не только для тела, но и для настроения — в дополнение к основному лечению, а не вместо него.
Связь питания и психики — активно растущее направление, которое иногда называют «нутритивной психиатрией». Ультрапереработанная еда и без того связана с ожирением, диабетом и болезнями сердца, и теперь к этому списку все чаще добавляют психическое здоровье. При этом важно не впадать в крайность: депрессия — серьезное заболевание, и диета может быть лишь поддержкой, а не заменой психотерапии и лекарств.
Ранее было названо худшее время для отхода ко сну.