Длительное употребление сукралозы может нарушать состав кишечной микрофлоры, обмен холестерина в печени и усиливать воспаление в головном мозге у мышей. К такому выводу пришли ученые из Национального университета Чхуннам в Южной Корее. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.
Ученые в течение 14 недель давали молодым мышам сукралозу в дозировке пять миллиграммов на килограмм массы тела. Часть животных также подвергали хроническому стрессу, чтобы выяснить, влияет ли он на последствия употребления подсластителя.
Эксперимент показал, что сукралоза изменяла состав кишечной микрофлоры и снижала разнообразие бактерий. В печени животных нарушалась регуляция обмена холестерина, хотя его концентрация в крови существенно не менялась. Кроме того, исследователи выявили изменения активности генов, связанных с воспалением печени. Некоторые эффекты различались в зависимости от того, испытывали ли мыши хронический стресс.
«Изменения затронули и головной мозг: у животных усиливались признаки воспаления нервной ткани, а в поведении чаще наблюдались особенности, напоминающие депрессивные симптомы», — рассказали ученые.
Авторы предполагают, что эти эффекты могут быть связаны через взаимодействие кишечника, печени и мозга. Изменения микрофлоры способны влиять на обменные процессы и сигналы, поступающие из кишечника к другим органам, однако конкретные механизмы еще предстоит изучить.
Исследователи подчеркивают, что эксперимент проводился на мышах. Пока нельзя утверждать, что аналогичные последствия возникают у людей при употреблении сукралозы, и для оценки возможных рисков необходимы дополнительные исследования.
Ранее в чае были найдены вещества, уменьшающие жировые отложения в печени.