Белковые соединения из томатов могут препятствовать образованию кровеносных сосудов, необходимых для роста опухолей, а пептид LLPSY из оливок — подавлять размножение раковых клеток. К таким выводам пришли ученые из Ближневосточного технического университета (Турция). Научный обзор опубликован в журнале Food & Function (F&F).
Исследователи изучили работы о биологически активных соединениях, которые можно извлекать в том числе из отходов переработки этих продуктов. Ранее ученые преимущественно изучали антиоксиданты, каротиноиды и жиры, тогда как белкам и коротким цепочкам аминокислот — пептидам — уделяли меньше внимания.
В исследованиях томатов особый интерес вызвали небольшие белки, способные подавлять ангиогенез — образование новых кровеносных сосудов. Опухоли используют этот процесс для обеспечения роста и развития. Эффекты таких соединений изучали на клетках, а также на рыбках данио. Другие белковые препараты из томатов продемонстрировали активность, связанную с воздействием на опухоли.
Из оливок ученые выделили пептид LLPSY, который проверяли на человеческих раковых клетках. Антипролиферативные свойства — способность подавлять размножение клеток — также обнаружили у гидролизатов оливковых семян, полученных при расщеплении белков.
«Однако результаты пока не означают, что употребление помидоров или оливок помогает лечить рак или предотвращает его развитие. Большинство данных получено в лабораторных условиях», — предупредили ученые.
Авторы обзора подчеркивают, что необходимо выяснить, как эти соединения ведут себя при пищеварении, всасываются ли они в кровь и достигают ли опухолевых тканей в достаточной концентрации.
Ранее в листьях лотоса было найдено вещество, подавляющее развитие рака.