В Саратовской области число пострадавших после употребления вяленой рыбы выросло до 19 человек. Об этом 5 ноября сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора. Все заболевшие покупали рыбу в магазинах сети «Пивзавод» в городе Пугачеве. Лабораторные исследования показали, что продукция была заражена паразитами, вызывающими описторхоз.
«По результатам лабораторных исследований в рыбе «язь вяленый», приобретенной пострадавшими в магазине «Пивзавод», обнаружены возбудители описторхоза», — сообщили в Роспотребнадзоре.
«С реализации сняли 35 кг рыбы»
Первые сообщения о заболевших появились 2 ноября: семь жителей Пугачева почувствовали себя плохо после употребления рыбы, их госпитализировали. По предварительным данным, они купили ее 1 ноября в одной из местных торговых точек.
Специалисты Роспотребнадзора изъяли из продажи 35 кг вяленой рыбы. Реализацию другой рыбной продукции также приостановили. Ведомство проводит санитарно-эпидемиологическое расследование, проверяет образцы продукции и биоматериалы пострадавших.
Следственный комитет начал проверку. Сотрудники ведомства устанавливают обстоятельства произошедшего и проверяют действия лиц, отвечавших за безопасность продукции. Пугачевская межрайонная прокуратура также изучает соблюдение санитарных требований и законодательства о качестве пищевых продуктов.
Кто продавал зараженную рыбу
В сообщении Роспотребнадзора указали сеть магазинов «Пивзавод». При этом ведомство не указало юридическое лицо, которое продавало рыбу, и ее поставщика.
Под вывеской «Пивзавод» в Пугачеве работают несколько магазинов. Существует также франшиза «Пiвзаводъ», в перечне торговых точек которой указан адрес в Пугачеве — Революционный проспект, 324/1. Правообладателем товарного знака №713009 является индивидуальный предприниматель Татьяна Жукова.
По данным Роспатента, договоры франшизы на использование товарного знака «Пiвзаводъ» с предпринимателями из Пугачева не зарегистрированы. Большинство зарегистрированных франчайзи находятся в Самарской области, а единственный указанный саратовский партнер — предпринимательница из областного центра. При этом отсутствие записи о концессии само по себе не позволяет установить, на каком основании магазины используют бренд.
Прокуратура и следователи продолжают устанавливать обстоятельства продажи продукции.
Чем опасен описторхоз
Описторхоз — паразитарное заболевание, которым можно заразиться при употреблении сырой, плохо просоленной или недостаточно обработанной рыбы. Его вызывают плоские черви-сосальщики, которые поражают желчные протоки, печень и поджелудочную железу. Среди рыб, способных переносить паразитов, Роспотребнадзор называет язя, леща, плотву, ельца и другие виды семейства карповых.
По информации Роспотребнадзора, первые симптомы обычно появляются через две-четыре недели после заражения. У заболевших могут повышаться температура, возникать боли в животе, особенно в правом подреберье, и высыпания на коже. Также возможны тошнота, снижение аппетита и расстройства пищеварения.
В некоторых случаях болезнь переходит в хроническую форму. Тогда симптомы могут периодически исчезать и возвращаться. Длительное заражение способно привести к заболеваниям печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
Как лечат заболевание
Согласно клиническим рекомендациям Минздрава России, лечение описторхоза проводят в несколько этапов. Сначала врачи устраняют воспаление и другие проявления болезни, затем назначают противопаразитарный препарат на основе празиквантела. После этого пациент проходит восстановительную терапию. Лечение проводят под наблюдением врача в стационаре или дневном стационаре.
Для подтверждения диагноза специалисты исследуют кал и при необходимости желчь на наличие яиц паразитов. После лечения пациентам назначают повторные анализы, чтобы проверить его эффективность.
Роспотребнадзор рекомендует тщательно проваривать и прожаривать рыбу, соблюдать сроки засолки и не употреблять сырую продукцию неизвестного происхождения. При подозрении на заражение необходимо обратиться к врачу.