Ранние арбузы могут спровоцировать отравление, потому что в них часто содержится большое количество нитратов. Об этом «Москве 24» рассказал врач-диетолог Евгений Арзамасцев.
Он уточнил, что сезон этой ягоды начинается в августе и длится по сентябрь. По его словам, в этот период риск купить арбуз с нитратами минимален, потому что к этому времени плоды дозревают естественно.
«Качество более ранних арбузов зависит от производителей. Некоторые из них добавляют удобрения, чтобы плоды быстрее зрели. Однако это может привести к повышенному уровню нитратов», — отметил Арзамасцев.
Врач добавил, что это может также спровоцировать расстройство пищеварения. Это особенно опасно для детей, пожилых и пациентов с хроническими болезнями.
Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии госуниверситета просвещения, биолог Виталий Наполов до этого говорил, что в российских магазинах появились первые несезонные арбузы, от которых, однако, лучше пока отказаться. Это выращенные в теплицах ягоды, которые для созревания активно пичкали нитратами, в основном — азотом, предупредил он.
Ранее россиян предупредили о подорожании черешни и других ягод из-за весенних морозов.
