Цивилизация
До 60-80% меда в магазинах не соответствует требованиям к натуральному продукту — он подменяется сиропами или теряет полезные свойства при переработке. Об этом в интервью РИАМО сообщил врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов.
По его словам, нередко продукт перерабатывают при высоких температурах и он теряет ферменты и полезные вещества.
«В пчеловодстве используют антибиотики и пестициды, а при массовом разведении пчел их подкармливают сиропом. Все это снижает качество. В результате настоящий мед становится дефицитом и рискует остаться доступным только тем, кто знает, где его искать», — отметил специалист.
До этого Белоусов рассказал, как отличить натуральный мед от подделки. По его словам, на глаз это сделать практически не возможно, однако есть простые тесты, например, поместить каплю меда в воду. Натуральный продукт растворяется медленно, сначала комком.
Ранее эксперт раскрыл, можно ли сделать мед в домашних условиях.