Цивилизация
Быстрое употребление пищи вредит пищеварительной системе. Об этом в интервью RT предупредила врач-диетолог Марият Мухина. Она напомнила, что человек не является хищником и его желудочный сок не обладает высокой кислотностью.
По словам специалиста, когда человек заглатывает еду, плохо прожевав, в желудке образуется пищевой комок, а также с опозданием возникает насыщение.
«Этот комок не может быстро размельчиться, должно пройти большое количество времени. Мускулатуре желудка тяжело его перемещать и перемешивать с желудочным соком. Все это будет очень плохо усваиваться», — отметила Мухина.
Она добавила, что полноценный прием пищи, при должной скорости потребления, вполне может составлять 35-40 минут.
Врач-кардиолог, заведующая лабораторией сердечно-сосудистого старения Российского геронтологического научно-клинического центра Пироговского Университета Ксения Ерусланова до этого говорила, что пропуск завтрака грозит развитием проблем с сердечно-сосудистой системой.
Когда человек регулярно пропускает приемы пищи из-за нехватки времени или стрессовой ситуации, в его организме вырабатывается гормон стресса — кортизол, который запускает процессы воспаления, а также может стимулировать рост атеросклеротических бляшек.
Ранее россиянам назвали рабочие способы контролировать аппетит и не переедать.