Цивилизация
Россиянам нужно быть внимательными при покупке черной икры и всегда обращать внимание на маркировку «Честный знак» и на контрэтикетку. Беспечность и неграмотность покупателей провоцируют мошенников, которые наполнили рынок фальшивым продуктом, а причиной всему является отсутствие культуры потребления, заявил НСН основатель федеральной икорной компании «А-Икра» Ярослав Викторов.
Так он прокомментировал сообщение о том, что в Россию поступили сотни килограммов поддельной черной икры из Китая. Однако, по мнению Викторова, в появлении фальсификата виноваты сами покупатели.
«Никакого отношения к китайской осетровой черной икре она не имеет. Такие ситуации происходят только из-за крайней неграмотности российского потребителя, — заявил эксперт. — Если бы у нас потребители знали о том, каким требованиям должна соответствовать икра, что на ней обязательно должна быть маркировка «Честный знак», должна быть контрэтикетка и так далее, такие ситуации не возникали бы».
Сегодня недобросовестные производители реализуют под видом икры в лучшем случае «рыбный бульон», сделанный как имитация. Причем наиболее активными мошенники становятся в декабре – они доходят до того, что имитацию себестоимостью 100-200 рублей продают по 10-20 тыс. рублей. Причем россияне как покупали ее, так и продолжат, констатировал Викторов.
«Повторюсь, надо работать над культурой потребления. Большинство, к сожалению, не заморачивается насчет того, что оно ест», — заявил он.
Что касается поставок из Китая, то речь идет о мировом лидере по производству черной икры, которая реализуется в лучших мишленовских ресторанах, подчеркнул эксперт. Обычным потребителям можно найти такой товар, если они будут ориентироваться на правила, включая маркировку и контрэтикетку. По словам специалиста, государство сегодня предприняло все меры, чтобы «вменяемый покупатель мог найти качественную продукцию». В результате сегодня фальсификата намного меньше, чем в былые годы, считает он.
«Но нормальный человек должен понимать, что икра по 10-20 тыс. рублей за килограмм, которую продают через группы в Telegram-каналах, — это развод», — заключил Викторов.
Напомним, Telegram-канал Mash сообщил, что в Россию поступили крупные партии поддельной черной икры из Китая, которые уже активно распространяются в розничных магазинах и через интернет-площадки. Речь идет о сотнях килограммов псевдо-деликатеса, который продают в Москве, Санкт-Петербурге и регионах Сибири. Товар выдается за оригинальную черную икру, но стоит примерно в 50 раз дешевле подлинного продукта. Так, цена подделки составляет около 200 рублей за 100 граммов, тогда как настоящая черная икра продается не дешевле 10 тыс. руб. за такой же объем.
Ранее эксперт рассказала, сколько стоит хорошая черная икра в России.