Чтобы как можно дольше сохранить свежесть купленной в магазине зелени, ее следует ставить в воду. Такой совет в беседе с «Радио 1» дала нутрициолог Алла Макарова.
«Покупаем три-четыре вида зелени, промываем, просушиваем. Берем обычную бутылочку, набираем туда воду и ставим эту зелень, как букет, в дверцу холодильника. Сохраняется таким образом зелень 5-7 дней», — сказала специалист.
Кроме того, когда зелень на виду, чаще возникает желание добавлять ее в блюда, отметила она.
Эксперт также порекомендовала выращивать на подоконниках микрозелень. Зеленые ростки, по ее словам, не только красиво выглядят, но и сохраняют максимум полезных свойств.
До этого Макарова говорила, что зелень стоит как можно меньше подвергать термической обработке, чтобы она не потеряла полезных свойств. При контакте с металлом и нагревании разрушается витамин С, пояснила нутрициолог.
Ранее врач назвала незаменимые продукты для ежедневного рациона.
