Топленое молоко нельзя пить людям с острым панкреатитом, акне и рядом других проблем со здоровьем. Об этом aif.ru сообщила нутрициолог и диетолог Виктория Кострова.
Специалист объяснила, что при томлении в молоке происходят изменения, которые могут навредить некоторым пациентам. Жировая эмульсия в 4-6% оказывает серьезную нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь, поэтому от употребления напитка придется отказаться людям с любыми формами острого панкреатита, холецистита и рефлюкса.
По словам диетолога, топленое молоко также опасно пить при инсулинорезистентности и акне.
«Концентрация белков и сахаров выше, а значит, высокий инсулиновый индекс становится еще более выраженным. Напиток провоцирует мощный выброс инсулина, что критично при нарушениях углеводного обмена», — подчеркнула она.
Кроме того, продукт запрещен людям с лактазной недостаточностью. В противном случае общая концентрированность такого молога спровоцирует сильное вздутие и спазмы.
Врач, нутрициолог Екатерина Гузман до этого говорила, что коровье молоко не принесет вреда для здоровья, если у человека нет непереносимости лактозы — сахара, который содержится в продукте.
Ранее была опровергнута опасность безлактозных продуктов для тех, у кого нет аллергии.
