Кабачок — это не просто доступный сезонный овощ, а полноценный продукт, содержащий крайне полезные для организма микроэлементы. Об этом в интервью «Радио 1» напомнил диетолог, нутрициолог Роман Пристанский. По его словам, кабачки можно жарить, запекать, тушить, а также делать из них икру и даже варенье.
«А главное — он помогает сердцу, кишечнику и фигуре, не перегружая организм лишними калориями. И вовсе не обязательно раздавать урожай соседям — лучше сделать хорошие запасы на зиму», — сказал специалист.
Чтобы закрыть потребность в калии, достаточно 300–350 г кабачка, добавил он.
Врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина до этого говорила, что одним из самых полезных летних овощей являются помидоры, богатые ликопином — мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от повреждения.
Не менее полезными эксперт назвала и огурцы. Они добавляют объем рациону практически без лишних калорий, что полезно для контроля аппетита и веса.
Ранее россиянам назвали охлаждающие продукты с эффектом терморегуляции.
