Многие блюда азиатской кухни и другая острая пища может вызывать у россиян сильное жжение на слизистой в области рта, а также при мочеиспускании. Об этом в разговоре с Life.ru предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.
Специалист объяснила, что такие симптомы провоцируют вещества, которые содержатся в перце, горчице, васаби и хрене. Организм чувствует раздражение и воспринимает его как угрозу ожога. В итоге открываются ионные каналы, куда быстро заходят кальций и натрий, вызывая возбуждение. Человек начинает чувствовать боль, сигнализирующую о том, что необходимо прекратить раздражающее воздействие.
Однако, по словам врача, к этому эффекту наступает привыкание, как и к другому серьезному стрессу. Организм воспринимает остроту как ожог, однако постепенное добавление острой пищи в рацион постепенно приводит к тому, что чувствительность и бурные реакции пропадают, а также истощается болевой пул.
«По такому же принципу работает, скажем, перцовый пластырь: он обезболивает за счет истощения этого пула, и боль проходит. Заодно пропадает боль от раздражения нерва, который ущемлён или каким-то образом поврежден», — добавила диетолог.
Она подчеркнула, что в первое время человек ощущает и жжение при мочеиспускании, поскольку при попадании на слизистые возникает такой эффект. Со временем и эта чувствительность проходит.
Диетолог, нутрициолог Софья Кованова до этого говорила, что лапша быстрого приготовления не несет пользы для здоровья, поэтому употреблять ее следует не чаще двух раз в месяц. По ее словам, в этом продукте содержится большое количество рафинированных углеводов, соли, жиров и трансжиров.
Ранее нутрициолог назвала продукты, которые не только насыщают, но и успокаивают.
