Ученые из Волгоградского государственного технического университета в марте получили патент на приготовление кваса на творожной сыворотке, передает РИА Новости со ссылкой на базу Роспатента.
Как уточняет агентство, она получена на основе творога. Однако в сыворотку также добавляют натуральный загуститель из морских водорослей, дрожжи, жимолость и сок актинидии (родственника киви).
Согласно документу, таким образом повышается пищевая ценность продукта. Кроме того, напиток получает пробиотические свойства (поддерживает баланс микрофлоры кишечника), а его органолептические характеристики (свойства продукта, которые можно ощутить только органами чувств, без приборов) улучшаются.
Весной ученые Пермского Политеха разработали и запатентовали метод подбора цветов фасадов, который позволяет выбирать палитру зданий с учетом климата, архитектурного стиля и даже эмоционального восприятия людей. Система сразу предлагает реальные цвета из каталога RAL и может помочь в создании дизайн-кодов городов. Первое внедрение технологии запланировано в Соликамске и Березниках Пермского края.
Ранее появился «суперклей», помогающий при переломах.
