Блюда для школьников должны соответствовать суточным нормам по калорийности и продуктовому набору для каждой возрастной группы. Замена продуктов допускается только в исключительных случаях, заявили в Роспотребнадзоре «Известиям».
Среди таких исключительных случаев, как отметили в ведомстве, отказ в приеме утвержденных продуктов из-за отсутствия документов на товар, поставка некачественной продукции или аварийные ситуации.
При проверках контрольные органы оценивают меню в школьных столовых на соответствие всем обязательным требованиям, включая содержание витаминов, минералов и энергетическую ценность.
По данным Роспотребнадзора, за последние шесть учебных лет доля нарушений по основным группам продуктов в школах снизилась с 1,6% до 1,4%. Больше всего этот показатель снизился по мясу — с 2,3% до 1,1%, по рыбе — с 2,3% до 1,7% и сливочному маслу — с 1,5% до 0,7%.
До этого в Нижегородской области детей в одной из школ накормили котлетами с плесенью. Учащиеся, обнаружив на котлетах зеленоватый налет, обратились к поварам. Те, в свою очередь, заверили детей, что ничего страшного в блюде нет и его можно есть. Директор школы заявила, что лично дежурила в столовой и никаких жалоб от учеников не слышала. Региональное управление Роспотребнадзора заинтересовалось случившимся.
Ранее ребенку дали компот с тараканом в российской школе.
