Кокос не стоит употреблять людям, у которых есть болезни печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, так как из-за избытка жиров он сложно усваивается. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Она предупредила, что в ряде случаев он также способен вызвать аллергию. По словам врача, остальным стоит также есть кокос в ограниченном количестве, поскольку он калорийный. В день достаточно съедать около 30–50 г мякоти.
«Употреблять в пищу лучше всего свежие плоды. Также можно покупать кокосовую стружку и добавлять ее в йогурты, смузи, салаты, каши. Что касается батончиков, то они чаще всего перенасыщены сахаром, содержат ароматизаторы и красители, поэтому здесь стоит быть осторожнее», — сказала Соломатина.
Эксперт добавила, что кокосовое масло можно использовать для приготовления блюд, потому что оно не подвержено быстрому окислению и выдерживает высокую температуру без образования канцерогенов.
Врач-диетолог сети многопрофильных медицинских клиник «К+31» Татьяна Иванова до этого говорила, что кокос не является альтернативой орехам и семянам, поскольку его состав значительно отличается от них. В этом продукте содержится большое количество жиров, особенно насыщенных, но меньше белка и других питательных веществ.
Ранее врач рассказала о пользе кокоса для здоровья.