Сухофрукты часто воспринимаются как полезная альтернатива сладостям, и это действительно так, однако их влияние на организм зависит от состояния здоровья и количества потребления. Об этом в интервью RT предупредила врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. Безопасная норма для взрослого человека, по ее словам, — 20–30 г в день.
«Людям с сахарным диабетом 2-го типа, инсулинорезистентностью, ожирением печени и повышенным уровнем триглицеридов следует контролировать потребление, так как резкий скачок глюкозы после съеденной порции фиников или инжира сопоставим с приемом чистого сахара», — сказала специалист.
Она посоветовала сочетать сухофрукты с белками и жирами (йогурт, творог, орехи), замачивать в кипятке на 10–15 минут и употреблять в первой половине дня. При выборе стоит отдавать предпочтение продуктам без диоксида серы, который используется для сохранения цвета: натуральная курага должна быть темно-коричневой и матовой.
Врач-терапевт, диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова до этого рассказала о пользе инжира.
По ее словам, продукт содержит пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу кишечника и помогают дольше сохранять чувство сытости. Поэтому умеренное количество свежего инжира может быть частью сбалансированного рациона.
Ранее врач рассказал о наиболее безопасной замене сладкого.