Разнообразить питание ребенка в школе можно с помощью ланч-боксов с несколькими отделениями. При этом в каждый из видов полезных перекусов можно добавлять бутерброд. Об этом kp.ru рассказала врач-диетолог Людмила Денисенко.
По словам специалиста, хлеб является источником витаминов группы B, которые необходимы для работы мозга и иммунитета.
В один из видов перекуса диетолог посоветовала включить бутерброд с авокадо и индейкой, нарезанный соломкой огурец или сельдерей, а также горсть миндаля. Белок в таком наборе обеспечивает индейка, жиры — авокадо и орехи, а углеводы — хлеб и овощи.
«Авокадо в детских перекусах – отличная идея, это тот легкий и приятный источник Омега-3, который хорошо усваивается и вкусный. Индейка – источник триптофана, ответственного за спокойствие. Миндаль – магния», — объяснила Денисенко.
Она отметила, что в школьный ланч-бокс можно положить и бутерброд с маслом и сыром. К нему рекомендуется добавить яйцо и целый банан. Яйца содержат холин, который важен для мозга, и витамин D. Сливочное масло выступает источником необходимых жиров, а сыр — белка и триптофана. Банан содержит магний и калий, необходимые для сердца и нервной системы.
Также можно дать ребенку бутерброд с творожным сыром и помидором, чипсы из нори (морской капусты) и грецкие орехи. Врач подчеркнула, что белок в таком варианте дают творожный сыр и грецкие орехи, хотя в последних его содержится немного. Чипсы из нори при этом компенсируют недостаток йода и, как отмечает эксперт, являются сытным и вкусным дополнением.
Кроме того, стоит приготовить бутерброд с мелко нарезанной курицей, смешанной с творожным сыром, и накрыть его ломтиком огурца. В качестве овощной части подойдут соломка из сельдерея и моркови. На десерт можно добавить зефир или домашнюю пастилу. В этом варианте зефир или пастила становятся источником необходимой для мозга глюкозы и одновременно доставляют в кишечник некоторое количество клетчатки. При этом ее больше содержится в сельдерее и моркови.
Пятый вариант — бутерброд с авокадо и слабосоленой семгой или форелью, яблоко и горсть кешью. Семга является источником витамина D, Омега-3 и полноценного белка. Соль в этом случае, по словам эксперта, незначительна и выступает как необходимый консервант, безопасный для здоровья. Яблоко содержит множество витаминов и минералов. Кешью, помимо Омега-3, является источником калия и фосфора, заключила специалист.
Ранее диетолог предупредила, какой перекус не стоит давать школьникам.