Баклажаны имеют ряд серьезных противопоказаний, прежде всего от них стоит отказаться при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом. Об этом в эксклюзивной беседе с aif.ru рассказал диетолог Антон Поляков.
Он пояснил, что в переспелых плодах с бурой или слишком темной кожурой может накапливаться вещество соланин, которое раздражает ЖКТ. По его словам, оно может вызывать диарею, тошноту и повреждение слизистой, поэтому лучше выбирать молодые, упругие плоды без перезрелости.
Диетолог добавил, что этот продукт не стоит включать в рацион пациентам с язвенной болезнью, гастритом, обострением панкреатита, синдромом раздраженного кишечника и болезнью Крона, так как клетчатка и другие компоненты могут усиливать болевые ощущения и газообразование. Помимо этого, баклажаны могут выступать аллергеном у людей с чувствительностью к пасленовым культурам.
«Не стоит забывать и про оксалаты, содержащиеся в баклажанах. Их избыточное потребление может повышать риск развития мочекаменной болезни, поэтому людям, склонным к образованию камней, нужно быть особенно осторожными с этим овощем», — добавил Поляков.
До этого Антон Поляков говорил, что в день без вреда для здоровья можно съедать не более 200-400 г баклажанов. По его словам, они являются отличным продуктом благодаря низкой калорийности и богатому составу, однако, злоупотреблять ими не стоит. Эксперт отметил, что их основная польза заключается в высоком содержании пищевых волокон.
Ранее Россельхознадзор ввел новые ограничения на поставки овощей и фруктов из Армении.