Достаточное количество белка в рационе поможет поддержать здоровье поджелудочной железы, так как он служит строительным материалом для органов и выработки необходимых ферментов. Об этом Pravda.Ru рассказал врач-гастроэнтеролог и эндокринолог Никита Харлов.
По его словам, белок является основой для синтеза соединений, отвечающих за расщепление пищи. Врач уточнил, что вне фазы обострения недуга рацион может быть более свободным. При этом популярные системы питания, включая средиземноморскую, не всегда являются гарантией защиты от болезней, добавил эксперт.
«У так называемой средиземноморской диеты нет научного определения, и ее невозможно измерить. Исследования какой-то реальной практической доказательной ценности не несут, потому что такие исследования можно выпускать хоть каждый день. Они устанавливают только какую-то взаимосвязь, но причинно-следственную связь установить не могут, потому что это всего лишь статистика», — пояснил Харлов.
Ученые из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона при Университете штата Луизиана до этого обнаружили внутри клеток поджелудочной железы механизм, который помогает защищать организм от нарушений контроля сахара в крови. Речь идет о пероксисомах — крошечных структурах, участвующих в переработке жиров и защите клеток от окислительного стресса.
Ранее был найден способ запустить производство инсулина в организме при диабете.