Сухофрукты богаты ценными для организма микроэлементами. Они содержат необходимый для сердца калий, важную для кроветворения медь, а также пищевые волокна и биоактивные соединения — полифенолы. Об этом RT рассказали в пресс-службе Роскачества.
По словам экспертов, регулярное употребление сухофруктов оказывает благотворное влияние на сосуды, артериальное давление, уровень глюкозы и микрофлору кишечника.
Однако специалисты предупреждают, что сухофрукты менее насыщают организм, чем свежие фрукты, и содержат в разы больше сахаров.
«Их легко переесть, получив избыток простых углеводов. Особую осторожность следует проявлять с продуктами, пропитанными сахарным сиропом (клюква, вишня, манго) — их стоит воспринимать исключительно как десерт», — отметили в Роскачестве.
Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова до этого говорила, что безопасная норма потребления сухофруктов для взрослого человека — 20–30 г в день.
Она посоветовала сочетать сухофрукты с белками и жирами (йогурт, творог, орехи), замачивать в кипятке на 10–15 минут и употреблять в первой половине дня. При выборе стоит отдавать предпочтение продуктам без диоксида серы, который используется для сохранения цвета: натуральная курага должна быть темно-коричневой и матовой.
Ранее россиянам рассказали о пользе инжира.