«Афиша Рестораны» и We Lodge организовали третий Chef's Camp. Гастрономический проект прошел с 8 по 12 сентября на Медном озере в Ленинградской области.Об этом сообщили в пресс-службе сервиса.
В мероприятии участвовали шесть шеф-поваров: Андрей Шмаков, Андрей Жданов, Дмитрий Париков, Антон Исаков, Андрей Ковалев и Виктор Шайдецкий. Участники готовили блюда на открытом огне и использовали фермерские продукты и дары леса.
Шефы экспериментировали с приготовлением блюд на открытом огне. Они использовали локальные фермерские продукты, грибы, ягоды и травы. Дары леса участники лично собирали вместе с шефом ресторана Hvoy Михаилом Шевяковым.
Организаторы сделали меню трех гастрономических ужинов сюрпризом до последнего момента. Шефы не готовили заранее и не использовали вариации авторских хитов. Все блюда они придумывали непосредственно на месте.
Программу 9 сентября открыл сет-ужин Дмитрия Парикова и Виктора Шайдецкого. Он прошел в камерной беседке chef's table у огня. Шефы впервые познакомились в лагере и за сутки создали меню из фермерских продуктов, которые получили в лотерее.
Антон Исаков и Андрей Жданов 10 сентября провели ужин с акцентом на простоту и эмоции. Шефы давно знают друг друга, но раньше вместе не готовили. После ужина прошла BBQ-вечеринка в баре Roots. Специальными гостями стали шеф-повара прошлого сезона и друзья кэмпа.
Завершили программу 11 сентября Андрей Шмаков и Андрей Ковалев. Их дуэт предложил гостям сочетание высокой кухни и хулиганства. Шефы работали на импровизированной кухне под открытым небом.
Модератором Chef's Camp 2026 стал амбассадор международной премии Wheretoeat Антон Нечипоренко. Он сопровождал ужины рассказами. Организаторы посвятили проект сотрудничеству, взаимопомощи и дружбе.
Ужины сопровождали вина проекта Wine Route. Эксперты подбирали к каждому сету образцы авторских терруарных вин из небольших хозяйств Франции, Италии, Испании, Германии, Крыма и других винодельческих регионов.