Статистика из года в год показывает, что население России в зависимости от региона испытывает ту или иную степень дефицита витаминов и важных микроэлементов. Об этом в беседе с Tsargrad.tv сообщила врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
В первую очередь, по ее словам, россияне недополучают витамин C и биофлавоноиды, практически все витамины группы B, а у женщин особенно актуальна нехватка фолиевой кислоты. Кроме того, почти повсеместно наблюдается йододефицит. Также жители страны испытывают недостаток клетчатки, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, селена и цинка.
«В переводе со статистического на человеческий, мы должны больше включать в свое питание овощей, фруктов, источников грубой клетчатки, необработанных круп», — сказала специалист.
Свежие овощи и фрукты должны составлять не менее 50% рациона, остальное можно есть после термической обработки. Витамины и минералы (особенно группы B, фолиевая кислота, витамин C, селен, цинк, йод), омега-3 и растительная клетчатка — это то, что уже сейчас важно включить в свою диету, добавила она.
23 сентября министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко на I Всероссийском конгрессе с международным участием «Питание — путь к здоровью нации» заявил, что для россиян будут разработаны национальные рекомендации по питанию. По словам главы ведомства, они будут способствовать предотвращению развития заболеваний.
Ранее врач объяснила главную пользу витамина Е для здоровья.