Обилие грибов летом и осенью обычно связано с удачным сочетанием влаги, температуры и состояния леса. Одного дождя для хорошего урожая недостаточно. Об этом «Газете.Ru» рассказала Елена Слынько, доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ.
По словам эксперта, то, что мы собираем в лесу, — плодовые тела грибов. Основная часть организма, грибница, находится в почве и существует даже тогда, когда на поверхности нет ни одной шляпки.
«Внезапное появление множества грибов не означает, что за несколько дней они возникли в лесу с нуля. При подходящих условиях грибница образует плодовые тела», — объясняет Слынько.
Осадки обеспечивают влагу, но имеет значение их распределение.
«Несколько дождливых периодов, между которыми лес не успевает сильно пересохнуть, могут быть благоприятнее одного мощного ливня после длительной жары. Важна и способность конкретного участка удерживать влагу: на нее влияют почва, рельеф, затенение и растительный покров», — отмечает эксперт.
Температура определяет скорость процессов, но принцип «чем теплее, тем больше грибов» не работает. У разных грибов собственные требования, поэтому единой идеальной температуры нет.
«Долговременные исследования показывают, что даже соседствующие виды могут по-разному реагировать на одну и ту же погоду», — говорит Слынько.
Если летом тепло регулярно сочеталось с достаточным увлажнением, плодоношение могло идти несколькими волнами. При мягкой и влажной осени благоприятный период способен продолжиться — тогда возникает впечатление почти непрерывного грибного сезона. Есть и менее очевидная связь — с состоянием деревьев: белые грибы, подберезовики и подосиновики образуют микоризу с корнями.
«На плодоношение влияет погода предшествующих недель: она определяет состояние дерева и доступность ресурсов для его грибного партнера», — подчеркивает эксперт. При этом грибное изобилие не обязательно совпадает с высоким урожаем яблок или зерновых.
«Связывать один богатый сезон напрямую с глобальным изменением климата преждевременно. Для объяснения конкретного года сначала необходимо сопоставить местные осадки, температуру и наблюдения за грибами», — заключает Слынько.
Ранее россиянам рассказали о пользе лисичек.