Ягоды годжи, семена чиа, спирулина, авокадо и киноа часто называют продуктами, которые обязательны для здорового питания. Однако отдельный «суперфуд» не способен заметно изменить состояние организма, к здоровью нужно подходить комплексно. Какие продукты переоценены, «Газете.Ru» рассказал врач восстановительной медицины, невролог и основатель Академии системного здоровья Алексей Маматов.
«В большинстве случаев проблема не в самом продукте, а в ожиданиях от него. Если человек добавляет в рацион чиа или ягоды годжи, но при этом мало спит, практически не двигается и питается однообразно, один продукт ситуацию принципиально не изменит», — сказал Алексей Маматов.
Ягоды годжи содержат клетчатку и различные биологически активные соединения, однако нет оснований считать их обязательным продуктом для здорового человека. Схожие питательные вещества можно получать из других черники, малины, клубники, смородины, а также из яблок, груш и других фруктов. При этом разнообразный рацион позволяет получать гораздо более широкий спектр питательных веществ.
Второй переоцененный суперфуд — семена чиа. Это источник клетчатки, жиров и некоторых минералов, поэтому они вполне могут быть частью разнообразного рациона. Однако их не нужно воспринимать как уникальный продукт, способный самостоятельно улучшить пищеварение или компенсировать недостатки питания.
Спирулина содержит белок и ряд питательных веществ, но не является универсальной заменой полноценному рациону. Особенно ошибочно рассчитывать на нее как на средство, которое способно компенсировать хронический недосып или дефицит разнообразных продуктов.
Авокадо — питательный продукт с высоким содержанием ненасыщенных жиров. Однако полезные жиры содержатся и в других продуктах — например, орехах, семенах и некоторых растительных маслах.
Киноа действительно может быть хорошим источником углеводов, клетчатки и растительного белка. Но необходимости есть именно киноа нет: её можно заменить другими крупами и цельными злаками.
«Здоровье формируется не отдельным суперфудом, а общей структурой питания и образа жизни. Гораздо важнее разнообразие рациона, достаточное количество питательных веществ, движение, сон и восстановление», — отметил врач.
Ранее врач назвала самые полезные и дешевые русские суперфуды.