В России вводят новый ГОСТ 35028-2023, регламентирующий производство овощных пюре и паст. Как сообщает aif.ru, соответствующее решение было закреплено приказом Росстандарта в сентябре этого года.
Правила распространяются на продукцию из запеченных или отварных овощей (в частности, тыквы, кабачков и моркови), включая товары для детского рациона. В документе описаны требования к качеству консервов, приготовленных как из свежего, так и из предварительно заготовленного сырья.
Внедрение единого ГОСТа призвано систематизировать производство: до настоящего момента изготовители ориентировались на индивидуальные технические условия (ТУ) или различные разрозненные нормативы.
Данный стандарт обязателен для всех государств-членов ЕАЭС, однако сроки его введения различаются: в Армении и Белоруссии документ уже начал применяться в 2024 году, а в РФ он вступит в силу летом 2027-го. Отмечается, что новые требования не затрагивают производство томатной пасты, мясных консервов и специализированного детского питания — для этих категорий товаров предусмотрены отдельные стандарты.
Ранее эксперт объяснил, когда маркировка «сделано по ГОСТу» ничего не гарантирует.