Некоторые продукты принято мыть перед приготовлением, однако вода не всегда помогает, а иногда даже вредит. Об этом сообщает Ura.ru со ссылкой на экспертов. Курицу и куски сырого мяса мыть не стоит: вода не обеззараживает, а брызги разносят бактерии по раковине, столешнице и посуде. Правильнее промокнуть мясо бумажным полотенцем — при термической обработке бактерии все равно будут уничтожены.
Яйца перед хранением в холодильнике тоже лучше не мыть: вода смывает естественный защитный слой скорлупы. Лучше это делать непосредственно перед приготовлением.
Грибы впитывают воду как губка, поэтому долго промывать их не стоит: лучше быстро ополоснуть и сразу обсушить.
Тщательно мыть перед употреблением следует зелень, овощи и фрукты с кожурой, особенно арбузы и дыни — с немытой поверхности при разрезании ножом грязь заносится внутрь.
Ягодам перед хранением вода не нужна — они быстро испортятся. Но перед употреблением их нужно мыть обязательно, причем только то количество, которое планируется съесть за один раз.
Руководитель отделения Союза садоводов России по городскому округу Клин Московской области Дмитрий Марков до этого объяснил, при какой температуре нужно хранить разные овощи и фрукты.
По словам специалиста, морковь в хранилище допускается посыпать влажным песком, опилками или стружкой. Помимо этого, можно окунуть ее в жидкий раствор глины, оставив в нем на 2-4 минуты, после чего важно дать урожаю высохнуть. Также в песке при температуре от 0 ºС до +2 ºС рекомендуется хранить репу, свеклу и редьку.
Ранее садовод объяснил, нужно ли мыть овощи перед закладкой на хранение.