Для того чтобы избежать дефицита йода в организме, следует регулярно употреблять в пищу йодированную соль и добавлять в рацион морепродукты. Об этом газете «Известия» рассказала врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, профессор кафедры рекреационной медицины и санаторно-курортного лечения Федерального научно-клинического центра медицинской реабилитации и курортологии ФМБА России Мария Матвеева.
«По разным оценкам, до 40% населения страдают заболеваниями щитовидной железы, при этом в 80% случаев они связаны с недостатком йода в рационе. <...> Самый простой и эффективный способ профилактики — ежедневное употребление йодированной соли и включение в рацион морепродуктов», — объяснила специалист.
По ее словам, взрослому человеку необходимо примерно 150 мкг йода в сутки, в то время как детям требуется от 70 до 150 мкг, а беременным женщинам — 220 мкг. Этот микроэлемент нужен для выработки гормонов щитовидной железы, которые участвуют в обмене веществ, регулируют сердечный ритм и температуру тела, а также поддерживают мышечный тонус и репродуктивную функцию.
Врач подчеркнула, что одним из самых доступных источников йода является йодированная соль. Этот продукт рекомендуется хранить в плотно закрытой емкости в темном месте и добавлять в готовые блюда после остывания, поскольку при длительном тепловом воздействии часть его полезных свойств пропадает.
Эндокринолог добавила, что йодом богаты и морепродукты, которые стоит есть два-три раза в неделю. Особенно большое количество этого микроэлемента содержится в минтае, морской капусте, креветках, кальмарах, морском окуне, мидиях и устрицах. Кроме того, небольшое количество йода есть в молоке, твороге и яйцах.
Однако эксперт предостерегла от самостоятельного приема препаратов с йодом и БАДов, поскольку недостаток или чрезмерное количество микроэлемента негативно отражается на работе щитовидной железы.
Врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова до этого говорила, что население России в зависимости от региона испытывает ту или иную степень дефицита витаминов и важных микроэлементов. При этом, по ее словам, почти повсеместно наблюдается йододефицит.
Ранее врач рассказала, может ли дефицит витамина D ухудшать работу сосудов.
