При выборе качественной белой икры в магазине необходимо обращать внимание на упаковку и внешний вид самого продукта, а также просить документы на товар при возникновении сомнений. Об этом kp.ru рассказал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
Специалист подчеркнул, что рыбная икра является полезным продуктом, в котором содержится большое количество аминокислот, полезных жиров и витаминов. Однако важно выбирать только качественные товары.
По словам эксперта, при покупке икры нужно изучать информацию, указанную на упаковке. Следует проверять дату производства и срок годности, а также место производства продукта. Не менее важно обращать внимание на внешний вид товара. У икры не должно быть подозрительных пятен и повреждений.
Также Фомин посоветовал не отказываться от дегустаций и всегда пробовать продукт, если есть такая возможность.
Тем, у кого возникают сомнения, касающиеся сроков годности или ветеринарной безопасности, рекомендуется спрашивать у продавцов документы и дополнительные бумаги на товар.
«Берите одну банку, если все в порядке - вернетесь за добавкой. Тут только методом проб и ошибок, больше никак», — подытожил специалист.
До этого данные аналитиков центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» показали, что в 2026 году в России значительно возросли продажи белой икры — минтая, сельди, трески. По сравнению с прошлым годом продажи продукта увеличились на 19%.
Ранее в отрасли предупредили о неминуемом скачке цен на красную икру.