Регулярное употребление быстрозавариваемых каш не несет пользы для организма. Более того, такая пища может стать причиной развития сахарного диабета и хронического воспалительного процесса. Об этом в разговоре с интернет-изданием «Абзац» предупредила диетолог Римма Мойсенко.
По словам специалиста, в быстрозавариваемом виде крупа теряет свои полезные свойства и становится «пустышкой». После обработки такая каша лишается всех витаминов и микроэлементов, вместо которых остается лишь сахар.
Диетолог предупредила, что отсутствие клетчатки в этом продукте повышает риск появления лишнего веса, сахарного диабета и инсулинорезистентности. Кроме того, наличие быстрозавариваемых каш в повседневном рационе вызывает изменения в микробиоме, из-за чего человек может постоянно сталкиваться с проблемами в ЖКТ.
«Сахар, который синтезируется в этих быстрых кашах, — это пустые углеводы, возникшие в результате обработки клетчатки. Именно эти простые углеводы и вызывают хронический воспалительный процесс в кишечнике. При условии если микробиом изменяется, воспаление будет сопровождать вас и в дальнейшем. Уже через месяц здоровый кишечник при таком утреннем рационе становится нездоровым, а остальные микроэлементы не будут всасываться», — объяснила Мойсенко.
Она добавила, что также уже через полчаса после употребления быстрозавариваемой каши на завтрак человек начинает чувствовать голод, упадок сил и сонливость.
Эксперты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества до этого говорили, что постоянная усталость может возникать из-за особенностей питания. Сладкий кофе и выпечка с утра способны обеспечить быстрым приливом сил, но такой эффект зачастую оказывается кратковременным.
Ранее врач рассказала, почему после каши хочется есть уже через час.