Российские ученые ведут работу по созданию нового гибрида африканского клариевого сома. Об этом сообщает газета «Известия».
Специалисты МГУТУ им. К.Г. Разумовского (Первого казачьего университета) скрестили в представителей двух отечественных пород сома, михайловской и таманской, и уже получили потомство первого и второго поколений. Кроме того, был расшифрован ген российского сома, что позволит проводить селекцию не только по внешним признакам, но и с учетом более точных генетических данных.
Ученые пояснили, что хотят получить аквакультуру с высокой холодоустойчивостью. Обычному африканскому сому необходима высокая температура, поэтому его выращивают в основном в южных регионах либо в закрытых водоемах. В связи с этим сейчас идет работа по акклиматизации рыбы к более холодной воде в обычном пруду без затрат на электроэнергию.
Специалисты планируют закрепить в новом гибриде полезные признаки. Кроме холодоустойчивости, это высокая скорость роста, хорошая усвояемость корма, большая мышечная масса и устойчивость к заболеваниям. Дальнейшая селекция может проходить параллельно с промышленным разведением гибрида.
По мнению экспертов, клариевый сом является почти идеальной рыбой для ресторана. У него нет чешуи, мелких костей и ярко выраженного рыбного запаха. Поэтому он может стать альтернативой импортируемой рыбе, а также дорогим форели и лососю.
Ранее эксперт призвал использовать потенциал отечественной аквакультуры.