Большое количество приправ (уксус, горчица, хрен) не сделают холодец вкуснее, но могут скрыть запах пропавшего блюда. Об этом в беседе с РИАМО предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.
«Продукт очень опасный, с точки зрения отравления. Чеснок, перец, уксус, хрен сильно погоды не сделают. Если говорить о нормальном количестве перца, уксуса и чеснока, которые добавляют в холодец, то оставаться дольше свежим они не помогут», — сказала специалист.
Свежий холодец имеет приятный запах и вкус, перебивать его прочими приправами и ингредиентами не нужно, считает она.
До этого россияне назвали самые узнаваемые символы СССР. Среди блюд, которые ассоциируются с этим периодом, оказались холодец, оливье, винегрет, плавленый сырок «Дружба», а также десерт из хлеба с маслом и сахаром.
Ранее россиянам назвали главные ошибки в приготовлении борща, из-за чего он не красный.